الوصف
يُعد الملح البرتقالي من أثرى أنواع الأملاح المعدنية الطبيعية، حيث جذب اهتماماً كبيراً في الأسواق الغذائية والمنتجات الصحية بفضل لونه الدافئ والجذاب. يُستخرج هذا الملح من طبقات معدنية قديمة، وينتج لونه البرتقالي عن اندماج طبيعي للحديد، المغنيسيوم، والمعادن الأخرى داخل بنيته البلورية. ونظراً لخضوعه لأدنى حد من المعالجة، فإنه يحتفظ بجزء كبير من مواده المعدنية الطبيعية.
بالإضافة إلى كلوريد الصوديوم، يحتوي الملح على كميات طبيعية من الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم، مما يمنحه طعماً أرق وأكثر توازناً مقارنة بالملح الأبيض المكرر.
وله استخدامات واسعة في الطهي الاحترافي، المنتجات الفاخرة (Gourmet)، والصناعات الغذائية التصديرية؛ لتتبيل الستيك، الدواجن، المشاوي، الخضار المشوية، ولمسات التزيين النهائية للأطباق. كما يُستخدم في تصنيع منتجات السبا، أملاح الاستحمام، وديكورات أحجار الملح.
